sütlü irmik helvası tarifi ne demek?

Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Sütlü İrmik Helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte temel bir tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik (Detaylı bilgi için: İrmik)
• 1 su bardağı süt (Detaylı bilgi için: Süt)
• 1 su bardağı şeker (Detaylı bilgi için: Şeker)
• Yarım su bardağı tereyağı veya margarin (Detaylı bilgi için: Tereyağı)
• İsteğe bağlı: Çam fıstığı veya ceviz (Detaylı bilgi için: Çam%20fıstığı, Ceviz)

Hazırlanışı:

1. Tereyağını bir tencerede eritin.
2. İrmiği ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin (yaklaşık 15-20 dakika).
3. Ayrı bir kapta sütü ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın).
4. Kavrulan irmiğin üzerine sıcak sütlü şerbeti yavaşça dökün. Bu esnada dikkatli olun, sıçrayabilir.
5. Sürekli karıştırarak şerbeti çekmesini sağlayın.
6. İrmik şerbeti tamamen çekip helva kıvamına gelince ocaktan alın.
7. İsteğe bağlı olarak ceviz veya çam fıstığı ekleyebilirsiniz.
8. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
9. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• İrmiği kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmak, helvanın lezzeti için çok önemlidir.
• Şerbeti sıcak dökmek, irmiğin daha iyi şişmesini sağlar.
• Demlenme süresi, helvanın kıvamını oturmasına yardımcı olur.